سمر أشرف جعفر بنت الصعيد تميزت في عمل أشهي الحلويات والمأكولات وسر نجاحها هو دعاء والديهاو حلمها أن يكون لديها سلسلة محلات للحلويات

Hagar AbdElAlim26 ديسمبر، 2023

0 250 دقيقة واحدة

حوار هاجر عبدالعليم
سمر أشرف جعفر بنت محافظة المنيا مركز سمالوط قرية الحتاحتة تبلغ من العمر ٢٨ عاما وهبها الله موهبة حب عمل الهاند ميد وعمل المأكولات ،كما أحبت المطبخ والطبخ ووعملت علي تطوير نفسها يوم تلو الآخر، استطاعت أن تتميز في عملها بأقل الخامات وبدأت تشتغل علي حلمها وهدفها ،لايوجد مستحيل مع سيدات مصر ،فحققت نجاح من خلال بيتها ،وتحدت كل الصعاب ،فهي زوجه وأم لطفلين وتعمل جاهده أن لاتقصر في اي دور تقوم به ،ومن ضمن أهم الماكولات التي تميزت بها في عملها هي عمل التورتة والدوناتس والبسكوت والانكشير وكل مايلزم العرائس والسبليه والجاتوه هذا في الحلو لكن الحادق الاسباكيتى والباشاميل والشيش طاؤوك والكريبات والطواجن ولديها أحلام وأهداف كبيره تسعي لتحقيقها وتبذل مجهود كبير لكي تصل إلي مرادها الذي هو أن يكون لديها سلسلة محلات جاتوهات وحلويات ولهذا كان لنا معها حوار خاص وممتع في هذا السياق

متي دخلتي المجال ؟
دخلت المجال سنة 2019 .كان عن طريق الاستاذة امل محمد الطيب هي التي شجعتني ودعمتني واعطتني طاقة للعمل

ماهي أهم أهدافك وطموحاتك؟
هدفى انى يكون لدي سلسلة محلات جاتوهات وحلويات مثل الميهوب واشرف علي ادارته

ماهي أهم الماكولات التي تميزتي بها ؟

التورته بالتأكيد والدوناتس والبسكوت والانكشير وشغل العرايس والسبليه والجاتوه هذا في الحلو لكن الحادق الاسباكيتى والباشاميل والشيش طاؤوك والكريبات والطواجن

ماهي أهم المكونات التي تستخدميها في شغلك ؟
لايوجد أي شئ سر ولا مكون سرى كله متداول وانا على فكرة اتعلمت وأخذت خبره من الشيفات على برامج التليفزيون وبابا الله يرحمه كان له الفضل عليا بعد ربنا كان بيقول لي اتعلمى دائما حتي لو هناك خسائر

ماذا عن سر نجاحك ؟

سر نجاحى هو دعاء الوالدين وبراعى ضميرى فى الميزان والوزن وفى الاسعار لاازود على أي شخص والحمد لله لدي نعمة الرضا

ماهي أهم الصعوبات التى واجهتها؟
اهم الصعوبات التي واجهتها هي التسويق وخاصة بتعطل عندما يكون لدي حالة وفاة لدي أو عند جيراني أو أهل جوزي فبوقف شغل علي السوشيال ميديا لمد٤٠ يوم مراعاه لشعور الآخرين