زلابية جزائرية… مع شاف وسيلة شايب
مقادير وطريقة التحضير
كاس سميد رطب اي رقيق
كاس سميد خشن
ملعقة خميرة الخبز
2 اكواب اي كيسان من الماء الدافي
ناخذ ايناء نضع فيه سميد رطب وسميد الخشن وخميرة الخبز ونضيف عليهم الماء ونتركهم تختار لمدة أربعة أيام كل مرة ننزل لها الخميرة لمدة أربعة أيام هذا هو سر الزلابية
بعد ما تختار أربعة أيام ناخذ نضيف باقي المكونات وهي ملعقة زيت وربع ملعقة ملح وملعقة سكر ونضيف نصف ملعقة خميرة الحلويات اي بيكنج بودر واتركها ترتاح نصف ساعة فقط
تم ناخد مقلات بها زيت تم ناخد لمبوط اي القمع ونفرغ العجينة فيه ونبداء باخد خطوط طولية كما هي موضحة في الصورة تم ننزعها من المحلات ونضعها مباشرة في العسل واتركها تتشرب بكمية من العسل تم نقوم بصنع الزلابية واحدة تلوى الاخرى وعندما نقليها نضعا مباشرة في العسل ونقدمها كما هي موضحة في الصورة تباع وتصنع في جميع الايام لكن هي تاكل كتيرا في شهر رمضان المبارك اهله الله علينا وعليكم بالخير واليمن والبركات رمضان كريم
ملاحظة هذه كمية صغيرة لو حبيتوا اكتر ضاعفو الكمية
بصحة وراحة رمضان كريم يارب
