طريقة عمل البارفي الحلوى الهنديه الشهيره مع شاف عمر

طريقة عمل البارفي الحلوى الهنديه الشهيره مع شاف عمر

المكونات:

2 كوب حليب مكثف

1 كوب حليب بودرة

1/4 كوب سكر (اختياري حسب الرغبة)

1/4 كوب زبدة

1/2 كوب مكسرات (مثل الفستق أو اللوز أو الكاجو) مرحي

1/2 ملعقة صغيرة فانيليا (اختياري)

1/4 ملعقة صغيرة هيل (اختياري)

الطريقة:

1. تحضير القدر: في قدر غير لاصق على نار متوسطة، ضعي الزبدة وتركه لتذوب.

2. إضافة الحليب المكثف: أضيفي الحليب المكثف وحليب البودرة إلى الزبدة وامزجيهم جيدًا.

3. الطهي: استمري في الطهي على نار هادئة مع التحريك المستمر لكي لا يلتصق المزيج في القاع. ستبدأ الحلوى في التماسك بعد حوالي 10-15 دقيقة.

4. إضافة السكر والمكسرات: أضيفي السكر (إذا كنتِ تستخدمينه) والمكسرات المفرومة والهيل والفانيليا، واستمري في التحريك حتى يتماسك المزيج أكثر.

5. التشكيل: عندما يبدأ المزيج في الانفصال عن الجوانب وتشكيل كرة، انقليه إلى صينية مربعة أو مستطيلة مدهونة بالقليل من الزبدة أو الزيت.

6. التبريد والتقطيع: اتركي الحلوى لتبرد تمامًا، ثم قطعيها إلى مربعات أو مثلثات حسب الرغبة.

نصائح:

يمكن تعديل المكسرات حسب الرغبة أو إضافة الزعفران للحصول على نكهة مميزة.

تأكدي من أن الحرارة منخفضة أثناء الطهي كي لا تحترق الحلوى.

يمكنك أيضًا استخدام حليب كامل الدسم بدلاً من الحليب المكثف إذا رغبت في طعم مختلف.

صحة و بالشفاء

شاف عمر