صيادية بالسمك والجمبري والسمك الهامور والحريد والبابا غنوج

صيادية بالسمك والجمبري والسمك الهامور والحريد والبابا غنوج

..والاستاكوزا محشية كربمة وجبنة موزريلا وخضار .

مقدمه من الشيف ساهره الدباس

مدة التحضير ٦٠ دقيقة

المقادير

سمك هامور وحريد منظف بشكل جيد ومنزوع الحراشف

جمبري والاستاكوزا منظف مغسول بشكل جيد

٣ اكواب ارز حبته طويلة مغسول ومنقوع بالماء

ملعقة ملح

ملعقة فلفل أسود

ملعقة كمون

ملعقة كزبرة ناشفة

ليمونه بقشرة

برتقالة بقشرها

نخلط بالخلاط او محضرة الطعام الليمونه والبرتقالة والثوم وعصير الليمون

ملعقة ثوم مهروس

مكسرات للزينه حسب الرغبة

٤ حبات بصل مقطعة ناعم ومقلية حتى يصبح البصل احمر .

طريقة التحضير

نحضر السمك ونغسله بشكل جيد ثم نتبله بالتتبيلة ونتركه بالبراد مدة ٣ ساعات .

ثم نقلي السمك أو نشويها بالفرن

نشوج البصل حتى يحمر ويتكرمل ونضع البهارات ونقلب ثم نضيف عليه نصف السمك المقلي..

ونتركه على نار هادئة مدة ٣٠ دقيقة

نسكب الصيادية بطبق التقديم ونضع. السمك والجمبري والمكسرات

والف صحة وهنا .

طبعا مع.الطرطور والسلطة وعصير الليمون والثوم

والف صحة وهنا