كريول جامبالايا الايطالية مع شاف عمر

كريول جامبالايا الايطالية مع شاف عمر

 مكونات: – 300 غرام أرز

 – 200 غرام مرقاز

– 1 بصلة

 – 2 فلفل (أحمر وأخضر)

 – 400 غرام جمبري

– 2 فص ثوم

– 1 علبة طماطم مهروسة

 – 750 مل من مرق الدجاج

 – 2 ملعقة كبيرة زيت الزيتون

– 1 ملعقة صغيرة بابريكا

– 1 ملعقة صغيرة من الزعتر

 – الملح والفلفل حسب الذوق

 الطريقة:

1. في قدر كبيرة، سخني زيت الزيتون على نار متوسطة. 2. أضيفي البصل المفروم والفلفل المقطع. يقلى حتى يصبح طريا.

3. أضيفي مرقاز المقطع إلى شرائح واطهيه لمدة 5 دقائق.

 4. أضيفي الثوم المفروم والبابريكا والزعتر ثم اخلطي المكونات جيداً.

 5. أضيفي الطماطم المهروسة ومرق الدجاج.

 6. أضيفي الأرز، خففي النار واتركيه على نار خفيفة لمدة 20 دقيقة، حتى ينضج الأرز.

7. أضيفي الجمبري واطهيه لمدة 5 دقائق أخرى. يتبل بالملح والفلفل.

 8. قدميها ساخنة، مزينة ببعض الأعشاب الطازجة حسب الرغبة

صحة و بالشفاء

شاف عمر