جبنة طازجة محلية الصنع بـ 3 مكونات فقط مع شاف عمر

جبنة طازجة محلية الصنع بـ 3 مكونات فقط مع شاف عمر

 مكونات:

1 لتر من الحليب كامل الدسم

4 ملاعق كبيرة من الخل الأبيض أو عصير الليمون

1 ملعقة صغيرة من الملح تعليمات : • في قدر، سخني الحليب على نار متوسطة مع التحريك من حين لآخر لمنعه من الالتصاق بالقاع. أعد التسخين حتى يقترب من الغليان (لا تتركه يغلي • عندما يصبح الحليب ساخناً، ارفعيه عن النار وأضيفي إليه الخل أو عصير الليمون تدريجياً مع التحريك بلطف. اتركيه لمدة 5-10 دقائق، حتى ترى الحليب مقطوعًا ومنفصلًا إلى المنفحة ومصل اللبن. • ضع قطعة شاش أو قطعة قماش نظيفة فوق مصفاة ثم اسكب الخليط لفصل مصل اللبن عن الجبن. اتركها تستنزف لمدة 30 دقيقة إلى ساعة واحدة حسب القوام الذي تريده للجبن. • عندما يتم تصفية الجبن جيداً، أضيفي الملح واخلطي جيداً. يمكنك تشكيلها على شكل دائري أو مستطيل بالضغط بيديك. • ضعي الجبن في وعاء ثم ضعيه في الثلاجة لمدة ساعتين على الأقل قبل تناول الطعام. مدة التحضير: 15 دقيقة مدة الراحة: ساعة واحدة

صحة و بالشفاء

شاف عمر