المطبخ
الصفيحة الشامية …. مقدمه من الشيف ساهرة الدباس
الصفيحة الشامية .... مقدمه من الشيف ساهرة الدباس
الصفيحة الشامية …. مقدمه من الشيف ساهرة الدباس
مدة التحضير ٦٠ دقيقة
المقادير عجينةالصفبحة
٨ اكواب طحين
كوبان لبن زبادي
كوب ماء دافئ حسب الحاجة
ملعقة ملح
ملعقتان زبت
نضع كل المقادير بطبق ونعجنهم حتى نحصل على عجينه ناعمة نترك العجينه مغطاة ونضعها بمكان دافئ مدة ٣ ساعات
خلطة لحمة الدبس رمان
كيلو لحمة مدهنه مفرومة ناعمه جدا
٣حبات بصل حجم وسط مفرومين ناعم جدا
ملعقة ملح
ملعقة فلفل اسود
نصف كوب دبس رمان
كوب لبن زبادي
صنوبر
ملعقة فليفلة حمرة حارة حسب الرغبة
خلطة لحمة البندورة
كيلو لحمة
٣ حبات بصل حجم وسط مفرومة ناعمة
٤ حبان بندورة مفرومة ناعمة حدا
ملعقة ملح
ملعقة فلفل لسود
صنوبر
طريقة التحضير
نقرص العجينه ونفردها بالفرادة ونقطعها بطبق . كلها مقاس واحد ثم نحشيها بخلطة اللحمة ونفردها على كل العجينه بالشوكة ونثقبها ونرصها في صينية الشوي.
نحمي الفرن ونخبزها بفرن حار مدة ١٠ دقائق
نرص الصفيحة على صينية ونتركها تبرد حتى تبقى العجينه مقرمشة ثم نرصها بطبق التقديم .
والف صحة وهنا
