مقالي وبابا غنوج شامي .
مقدمه من.الشيف ساهرة الدباس
مدة التحضير ٣٠ دقيقة
المقادير :
حبتان باذنجان حجم كبير مشوية على الغاز او الفحم
ملعقة ثوم مهروس
٣ حبات فليفلة حارة مفرومة
حبة فليفلة حلو مقرومة
نصف كوب دبس رمان
ربع كوب عصير ليمون
نصف كوب زيت زيتون
ملعقة ملح
نصف كوب جوز مجروش
حب جوز للزينه
ملعقة.صغيرة فلفل أسود
ملعقة صغيرة طحينة حسب الرغبة اصولها بلا طحينه..
بقدونس
ربع حزمة نعنع أخضر
طريقة التحضير :
نشوي الباذنجان عالفحم او على عين الغاز نقشر الباذنجان و نهرسهم بالسكين على لوح الخضار نضيف باقي المقادير و نقلبب حتى يتجانسو نسكب البابا غنوج و نزينه بالبقدونس و زيت الزيتون والجوز
و ألف صحة و هنا
زر الذهاب إلى الأعلى