خبز بريوش مع شاف عمر

خبز بريوش مع شاف عمر

المقادير

– 350 غ طحين خاص بالخبز

– 50 غ يوغرط طبيعي

– 1 ملعقة كبيرة سكر

– 60 مل زيت نباتية و زبدة

– 160 مل ماء دافئ

– 1 ملعقة كبيرة خميرة الخبز

الطريقة:

خبز بريوشي

– في زبدية نضع 150 غ دقيق، السكر، الخميرة ، اليوغرت الطبيعي والماء الدافئ.

– يخلط الكل، تغطى الزبدية ونترك الخليط يرتاح لمدة 15 دقيقة.

– نضيف الزيت و الزبدة بحرارة الغرفة الملح وباقي الطحين

– يدلك العجين ونشكل 10 كرات من العجين ، تبسط كل كرة وتشكل خبزات صغار او تشكيلها كما في الصور انت و رأيك

نظعها فوق صفيحة مغلفة بورق الخبز ونتركها حتى يتضاعف حجمها .

– تلمع الخبز بالبيض .صفار فقط

درجه الحرارة 200 درجه نشغل الفرن من تحت فقط وبعدها نشغل من فوق حتى ياخد اللون الذهبي ونخرجه من فرن ندهنوا بالزيت حتى يعطينا الون الذهبي

صحه و بالشفاء

شاف عمر