الفريكة باللحم/مقدمه من الشيف ساهرة الدباس
مدة التحضير ٣٠ دقيقة
مدة الطهي ٦٠ دقيقة
المقادير
٣ اكواب فريكة مغسولة ومحمصه بالسمنه والزبدة
كيلو ونصف لحمة شقف كبيرة مسلوقة
مع عود قرفة ورق غار وبصلة مفرومة ناعمة
نصف كوب سمنه
زبده
ملعقة ملح
ملعقة صغيرة فلفل اسود
مكسرات محمصة حسب الرغبة
طريقة التحضير
نسلق اللحمة مدة ٣٠ دقيقة ثم نضيف من شوربتها ٥ اكواب على مراحل على الفريكة المحمصة
ونضيف من شوربة اللحمة اذا احتاجت ونتركهم مدة ٣٠ دقيقة على نار هادئة والملح والفلفل الاسود
ونتركهم خمس دقائق
نسكب الفريكة بطبق التقديم ونزينها بالبازلاء واللحمة المحمصة والمكسرات
اليوم ما ضفت بازلاء ..
