كعكة الشوكولاتة ✓ مع شاف عمر
المكونات:
200 غرام شوكولاتة داكنة
180 غرام من الزبدة .
170 غرام من السكر
50 غرام من السكر البني.
3 بيضات كبيرة.
1 صفار بيضة.
2 ملعقة صغيرة من خلاصة الفانيليا. 90 غرام من الدقيق
25 غرام من مسحوق الكاكاو
. 1/4 ملعقة صغيرة من الملح.
50 غرام من قطع الشوكولاتة
طريقة:
– سخني الفرن إلى 350 درجة فهرنهايت (180 درجة مئوية). دهن علبة الكيك المستديرة (20 سم) بورق الزبدة.
– نذوب الشوكولاتة الداكنة والزبدة معًا في وعاء مقاوم للحرارة فوق الماء المغلي، ونتركها جانبًا لتبرد قليلًا.
– في وعاء الخلط، اخفقي السكر المحبب والسكر البني والبيض وصفار البيض حتى يصبح شاحبًا ورقيقًا. ضيفي مستخلص الفانيليا.
– أضيفي خليط الشوكولاتة المذابة تدريجياً إلى خليط السكر، واخلطيهم حتى يصبح المزيج ناعماً. – يُنخل الدقيق وبودرة الكاكاو والملح على العجينة وتُقلب برفق. أضف قطع الشوكولاتة شبه الحلوة للحصول على لمسة إضافية من الانحطاط إذا رغبت في ذلك. – أسكبي العجينة في القالب المجهز، مع تسوية السطح. – طهي لمدة 25-30 دقيقة. يجب أن يكون للكعكة حافة ثابتة ولكن تظل طرية وكراميل في المنتصف. – تبرد في الصندوق لمدة 10 دقائق قبل نقلها إلى رف سلكي. – يقدم ساخناً أو في درجة حرارة الغرفة.
صحة و بالشفاء
شاف عمر
