أرز صيني مقدم من الشيف ساهرة الدباس
مدة التحضير ٣٠ دفيقة
المقادير
نصف كيلو دجاج مقطع مكعبات مقلي مع ملح وفلفل اسود فقط
كوبان من الأرز مطبوخ .
ملعقتان او ثلاثة . زيت السمسم
حبة بصل مفرومة
٤ حبات من البصل الأخضر مفروم
فلفل الاحمر الحار ٦ حبات مفروم او حسب الرغبة الكمية
ربع كيلو جزر مفطع قطع حجم وسط
ملعقة صلصة الصويا المعتدلة
حبة من البيض مخفوقة..
حسب الرغبة انا ما بضيف بيض .
ملعقة طعام ملح صيني
فلفل أسود حسب الرغبة
ملعقة زنجبيل
نصف كيلو بازلاء مطبوخ
طريقة التحضير
نضع مقلاة على حرارة متوسطة. ونضيف زيت السمسم، البصل، الفلفل الأحمر الحارّ والجزر والبازلاء . قم نقلّب المكونات حتى تذبل.
نضع الخضراوات في زاوية من المقلاة. ثم نضيف البيضة المخفوقة في اسفل المقلاة ونخفقها جيداً حتى تنضج. نقلّب المكونات.
ثم نضيف نصف الدجاج والأرز إلى المزيج. نضع صلصة الصويا. والملح والفلفل الأسود. نقلّب المكونات حتى تتداخل النكهات ثمّ نضيف البصل الأخضر.
نرفع المقلاة عن النار ونضيف باقي قطع الدجاج ونقدّم الطبق حارا
والف صحة وهنا
