لا تقوليلى بسكويت ولا قراقيش
مقدمة من الشيف / مروج وائل
المقادير
2 ونص كوب دقيق
ربع كوب حليب
كوب الاربع زيت على زبدة
ربع كوب حليب
بيضة + فانليا
معلقة كبيرة سكر
نص باكو خميرة فورية
رشة ملح
سكر + قرفة للحشو
الطريقة
فى يولة هنضيف ربع كوب حليب ومعلقة سكر ونص باكو خميرة ونقلبهم ونسيبهم يتافعلوا وبعدين نضيف بيضة ورشة ملح وفانليا وكوب الاربع زبدة سايحة
نقلب لغاية البيضة ما تختفى ونزود الدقيق بالتدريج نلم العجينة بصوابع ايدنا
العجينة مش بتتعجن بتتلم بالايد
بيكون الوجه بتاع العجينة خشن مش ناعه نسيبها تخمر هتلاقيها قطعت كده بعد التخمير مفيش مشكلة نلم العجينة بايدنا نبدأ نفردها على شكل مربع ونرش سكر على نص المربع ونطبق النص التانى عليه ونفردها على شكل مستطيل ونرش سكر على نص العجينة ونطبقها تانى وافردها على شكل مربع تانى ونرش سكر على نص العجينة ونطبق العجينة ونفردها على شكل مستطيل ونرش سكر على نص العجينة ونطبق العجينة وكده خلاص هنفردها مستطيل ونرش رشة سكر على قرفة ونمشى عليها بالنشايه ونقطعها اصايع متوسطة
نرصها فى صنيه مدهونه زيت بسيط
تدخل فى فرن سابق التسخين على درجة حرارة 180
بتاخد وقت حوالى 20 دقيقة
وصحتين وهنا
