
محشي_مشكل … مقدم_من_مطبخ_ميرفت_رجب
المقادير.
كيلو كوسة
كيلو بتنجان اسود
نصف كيلو فلفل رومي اخضر والوان
ربع كيلو ورق عنب
عدد ٤ بصل مبشور
توم مفروم
سمن
وملعقة لية ممكن الاستغناء عنها
ملح فلفل اسود رشة جوزة الطيب رشة شطة وكمون
شبت بقدونس كسبرة
كيلو أرز
عصير طماطم
ملعقتان صلصة
طريقة التحضير 🍆🍅🌶️🍆
نحضر وعاء علي النار وننزل بالسمن وملعقة لية وملعقة زيت بيدي لمعة حلوة للمحشي وننزل بالبصل المبشور ونقلب لحد ماالبصل يصفر ثم ننزل بعصير الطماطم والبهارات والملح ونتركها تتسبك ثم ننزل بخضرة المحشي والتوم المفروم والارز بعد غسله
ثم نحضر الكوسة والبتنجان والفلفل وورق العنب ونحشيهم بالخلطة ونرصهم في الحلة زي ماانتو شايفين في الصور
ثم ننزل عليه بشوربة لحمة ونضعه علي النار حتي يتشرب ثم نهدي النار عليه حتي تمام السوا ويقدم بالف هناااا