خبزة الطماطم و الاكليل و الزعتر و الجبنة مع شاف عمر

خبزة الطماطم و الاكليل و الزعتر و الجبنة مع شاف عمر

المقادير :

– 5 كوب دقيق

. 2 ملعقة كبيرة سكر

. 2 ملعقة كبيرة خميرة

– 2 كوب ماء دافئة

– ربع كوب حليب باودر (2 ملعقة كبيرة )

– نصف كوب زيت زيتون

– نصف ملعقة ملح صغيرة

-طماطم سوريز

-كليل و زعتر

جبنة مودزريلا

حبق مجفف

طريقة التحضير :

في إناء عميق وضع كوبين من الدقيق ، يضاف إليه الخميرة ، والسكر ، والحليب الباودر ، والماء الدافئ ، والملح

و يعجن الخليط ليصبح عجينة سائلة يخلط العجين مع الجبنة و الاكليل و الزعتر ، تغطى بكيس بلاستيكي أو منشفة وتترك لترتاح لمدة 10 دقائق

و يوضع عليها باقي الدقيق والزيت، ثم تعجن لتصبح عجينة لينة وطرية متماسكة ، وتشكل

. يفرد العجين ، ويحشى بالجبن ، ويلف.ويدهن الوجه بصفار البيض ، أو بزيت الذرة ، أو بالحليب ، ثم يوضع فوقه الطماطم مقطوعة مع رش الكليل و الزعتر و الحبق

في فرن مسبق التسخين على درجة حرارة 180°، لمدة 20 دقيقة أو حتى يصبح لونه ذهبية وينضج .

و تقدم ساخنة

صحة و بالشفاء

شاف عمر