تسقية الزيت تسقية الفقسة
مقدمه من الشيف ساهرة الدباس
حمص كيلو مسلوق حب نصف كيلو
زبت زيتون نصف كوب صغير
مضاف على ٢ كوب ونصف ماء
ملعقة صغيرة مادة اسمها القلي .هي كربونات الصوديوم حصرا
واخلطيهم بالخلاط خمس دقائق حتى يصبح لونهم ابيض مثل الحليب .
طريقة التحضير
ثم يضع الخبز المنشف قبل بيوم بطبق التقديم ثم ضيفي كوب من ماء الحمص
وصفيهم ثم ضيفي حمص كوب ونصف ونصف ماء الحمص
ثم ضيفي الصوص يلي الزبت
والقلي
والقسم التاني من التوم المفروم .ويقلبه بالملعقة ثم ضيفي حب حمص كوب مع اضافة كمون ناعم او مجرمش
