بتنجان من دون لحمة او مسقعه
مقدمه من الشيف ساهرة الدباس
مدة التحضير ١٥ دقيقة
المقادير
نصف كيلو بيتنجان مقطعة نصفين من دون تقشير .
نصف كيلو بندورة مقشرة ومقطعة شرائح
بصل حبة كبيرة مقطعة شرائح
ثوم حب ١٥ حبة او اقل
شرائح فليفلة حلوة
زيت زيتون
طريقة التحضير
وضعت ملعقتان زيت زيتون فقط بالقدر وضفت شرائح البيتنجان وتركتهم جتى اصبح لونها ذهبي فاتح .
وضعت البصل والثوم بملعقتين زيت زيتون وقلبتهم ثم ضفت البندورة وتركتهم خمس دقائق . ثم ضفت صلصة البندرة وقلبهم
وضعت شرائح الفليفلة آخر مرحلة حتى لا يتغير لونها وطعمتها .
اخر مرحلة حميت الفرن مدة عشر دقائق والف صحة وهنا
