مع بداية موسم الرمان معجون الرمان مع شاف عمر
المكونات :
رمان
– سكر
– ليمونة
– جلجلان مقلي
لوو مقلي
عود قرفة
ماء الزهر
الطريقة :
بعد تقشير الرمان و غسله جيدا نصع الرمان على النار و نظيف له السكر حسب الرغبة على نار هادية مع كأس ماء زهر و كأس ماء او عصير رمان فراش اذا اخذ بالغليان عود قرفة عصر نص ليمونة و نضع نص ليمونة كاملة مع الرمان مع التحريك و ازالة الرغوة التي تطفو على سطح الطنجرة (الكشكوشة البيضاء ) اذا و نتركه على النار حتى يصبح جاهزا و نظيف الجلجلان(السمسم) و اللوز المقلي مسبقا و نقوم بالتحريك جيدا حتى تختلط المكونات و نتركه يرتاح قليلا ثم نملاه في دبابس بلار(برطمان) و نحتفظ به في الثلاجة
صحة و بالشفاء
شاف عمر
