عصيدة جلجلان (السمسم ) بمناسبة قرب حلول المولد النبوي الشريف مع الشاف عمر

عصيدة جلجلان (السمسم ) بمناسبة قرب حلول المولد النبوي الشريف مع الشاف عمر

المكونات

200غ جلجلان

100 غ فارينة

100غ سكر عادي

نصف لتر ماء

كأس حليب

ملعقتين كبيرتين عطرشية.

للزينة:

كريمة

فواكه جافة.

طريقة التحضير

يتم رحي الجلجلان إلى أن يصبح ناعما ثم يوضع في إناء ويضاف له السكر و يخلط جيدا.

تغربل الفارينة وتضاف إلى الجلجلان وتخلط ثم يضاف الماء ويخلط جيدا.

يوضع الخليط على النار ويحرك.

ينزل الخليط من النار ويضاف الحليب إلى أن يمتزج ثم العطرشية وتخلط.

بعد ذلك يرجع الخليط على النار ويحرك بمهل إلى أن يبدأ ظهور فقاعات.

يترك الخليط يبرد قليلا ثم تفرغ في كؤوس التقديم وتزين من الأعلى بالكريمة والفواكه الجافة

صحة و بالشفاء

شاف عمر