اسم الوصفة عرايس المسخن
مقدمه من الشيف ساهرة الدباس
مدة التحضير ٣٠ دقيقة
مدة الشوي ١٠ دقائق أو أكثر
المقادير
خبز صغير تنور رقيق .او خبز التورتيلا
دجاج مشوي غالفحم او بالفرن
او كيلو صدور دجاج مخلية من العظام
٤ حبات بصل كبار
كوب صغير زيت زيتون
سماق ٤ ملاعق .
ملعقة فلفل أسود
ملعقة ملح
طريقة التحضير
قسمي الدجاج والبصل إلى شرائح رفيعة .
اقلي البصل في الصاج ليذبل ضيفي شرحات الدجاج وحركيهم باستمرار حتى تجف السوائل ضيفي الملح والفلفل الأسود والسماق واتركيهم على نار هادئة مدة ١٥ دقيقة ..لتبرد الخلطة احشيهم بالخبز ولفيهم رولات ادهنيهم بزيت الزيتون واشويهم بالفرن مدة من ١٥ دقيقة إلى ١٠ دقائق رشي عليهم السماق
والف صحة وهنا
