حلوة خفيفة بالمغانغ للقهوة العصر
مقدمة من شيف وسيلة شايب
مقادير وطريقة التحضير
200غ زبدة بحرارة الغرفة
100غ سكر ناعم
رشة ملح
ملعقة فانيلا
ملعقة من عطر الليمون ومنشورات ليمونة
4صفار بيض3ملاعق اكل معجون المشمش
الفرينة اي الطحين حتى تجمع العجينة وتكون طرية
للمرنغ
4بياض بيض
كأس سكر
رشة ملح
طريقة التحضير
ناخد ايناء نضع فيه زبدة والسكر الناعم نضربها بخلاط كهربائي تم نضيف رشة ملح فانيلا وعطر اليمون ومنشورات ليمونة تم نضيف صفار البيض
ونجمعهم با الفرينة اي الدقيق حتى نحصل على عجينة
تم ناخد صنية نبسط فيها العجينة وندخلها الفرن 180درجة حوالي 45دقيقة
نخرجها تبرد قليلا تم نضيف عليه المربى المشمش
تم ناخذ اناء نضع فيه بياض البيض ورشم ملح حتى يتضاعف الخليط نضيف السكر تدريجيا حتى نتحصل على مرنغ نضعه فوق المربي تم نشعل الفرن من فوق حتي تحمر تم نخرجها وهي ساخنة نقطعها مربعات صغيرة
كما هي موضحة في الصورة ونشرب القهوة بصحة وراحة
