مصلي سمك مقدمه من شيف عمر

مصلي سمك

Samia Saad10 يوليو، 2024

0 2 دقيقة واحدة

{"remix_data":[],"remix_entry_point":"challenges","source_tags":["local"],"origin":"unknown","total_draw_time":0,"total_draw_actions":0,"layers_used":0,"brushes_used":0,"photos_added":0,"total_editor_actions":{},"tools_used":{"transform":1},"is_sticker":false,"edited_since_last_sticker_save":true,"containsFTESticker":false}

مصلي سمك

مقدمه من شيف عمر

المكونات :

سمك كبير قاروص او بوري او ورقة توا فما اللمبوكة و الغزال (أين نوع حسب الرغبة)
أربع فصوص ثوم-كأس من الماء
ملعقة كمون
ملعقة كركم
ملعقة عصير ليمون
ثلاث ملاعق زيت الزيتون.

للتزيين:
فلفل أخضر
– فلفل أحمر
– طماطم
– بطاطا
– بصل
– زيتون أسود
– ليمون
-ملح حسب الذوق.

طريقة التحضير:

يقشر السمك ويغسل جيدا و يترك جانبا، ثم تقشر البطاطا و تقسم الى داءرات و الطماطم و البصل و توضع في طبق الفرن و في اناء نقوم خلط زيت و خردل و ثوم مرحي ملح و كمون و كركم و خلطه مع الماء و نغطي به الخضر التي قطعناها و نضعها في الفرن على 180 درجة لمدة 15 دقيقة
في إناء نمسك بالسمك و نضع عليه الثوم و الليمون و الكمون و الملح و نحاول ادخال البهارات في كامل اجزاء السمك ثم نخرج صينية الخضراوات و نضع السمك من فوق مع اضافة بعض الفلفل الأخضر على نفس الحرارة لمدة 30 دقيقة
تخرج الطبق و نقوم برفع الأسماك اولا في صحون التقديم من ثمى الخضراوات و نصف ليمونة و تقدم مع رش بعض البصل و المعدنوس على الواجهة
بالف هنا وعافيه

رئيس قسم المطبخ ا سامية سعد

تابع ايضا ملوخية تونسية مقدمه من الشيف عمر

الوسوم

Samia Saad10 يوليو، 2024

0 2 دقيقة واحدة

Samia Saad

اترك تعليقاً إلغاء الرد