المطبخ طبخ

الفته مقدمه من الشيف هبه عمر

الفته المصرية

women15 يونيو، 2024

0 21 دقيقة واحدة

{"remix_data":[],"remix_entry_point":"challenges","source_tags":["local"],"origin":"unknown","total_draw_time":0,"total_draw_actions":0,"layers_used":0,"brushes_used":0,"photos_added":0,"total_editor_actions":{},"tools_used":{},"is_sticker":false,"edited_since_last_sticker_save":false,"containsFTESticker":false}

الفته المصرية مقدمه من الشيف هبه عمر

الطبق الرئيسي لسفرةعيد لأضحي
الفته

المقادير:
نص كيلو لحمه قطع
كوب ونص رز بلدي
سمنه
رغيف عيش
كوب ونص عصير طماطم
٤ فصوص ثوم
معلقه خل
الطريقه :
اول حاجه نسلق اللحمه في ماء مغلي مضاف اليه بصله متوسطه و٢ فص مستكه وورقتين لورا ومعلقه حبهان مطحون
نغسل الارز ونضع معلقه سمن ومعلقه صغيره زيت ونضع الارز ونقلبهم ثم نضع عليه كوب ونص ماء ساخن ونظبط الملح ونتركه الي ان يتم النضج
الصلصه :
في حله عالنار نضع ثوم مفروم ومعلقه سمن نقلب الثوم الي ان يصل الي اللون ذهبي فاتح نضع معلقه خل نضع عصير الطماطم ونتركها لما قوامها يبداء يكون غليظ نوعا ما يعني اخف من صلصله المكرونه نظبط الملح والفلفل الاسود
العيش لو مش متاح ناشف نستعمل عيش طري نقطعه قطع متوسطه بالمقص ونقلبه مع معلقه سمنه علي البوتجاز او نضعه في الفرن لما يتحمص
في طبق التقديم نضع العيش وعليه معلقن صلصه ومعلقه رز وشويه شوربه لحمه ونقلبهم كلهم مع بعض ثم نضع الارز ونسوي الوجه ونضع عليه الصلصه علي الوجه نغطي الارز كله ثم نضع علي الوجه معلقه سمنه مقدوحه ورشه فلفل اسود حسب الرغبه وبالف هنا وشفا
رئيس قسم المطبخ ا سامية سعد

تابع ايضا طريقه عمل الكرشه مقدمه من الشيف عمر

الوسوم

women15 يونيو، 2024

0 21 دقيقة واحدة

women

اترك تعليقاً إلغاء الرد