خبزة محشية مع شاف عمر

خبزة محشية مع شاف عمر

المكونات:

العجينة:

250غ فرينة.

1/4 ملعقة صغيرة ملح.

50غ زبدة.

1/2 ملعقة صغيرة خميرة الخبز.

فنجان حليب.

للتزيين:

بيضة مخفوقة.

للحشو:

3 قطع جبن.

حبة بصل.

2 ملاعق زيت.

100غ لحم مفروم.

باقة صغيرة من السبناخ.

ملعقة كبيرة زبدة.

ملح.

فلفل.

50غ جبن مبشور.

طريقة التحضير:

نقوم أولا يتحضير العجينة:

اخلطي الفرينة،الزبدة،الخميرة و الملح.

اسكبي الحليب و اعجني جيدا.

اتركيها تتخمر لمدة 20 دقيقة ثم سطحيها.

ضعيها في لوحة الفرن ثم ضعي فوقها شرائح الجبن.

من جهة أخرى حمري البصل المفروم في قليل من الزيت ثم رشي بقليل من الملح و الفلفل.

اقلي اللحم المفروم او الاسكالوب في قليل من الزيت و اخلطي جيدا.

قطعي باقة السبناخ ثم اقليها في قليل من الزبدة حتى يجف الماء ثم رشي بالملح و الفلفل.

ضعي فوق العجينة طبقة من البصل،طبقة من اللحم المفروم و طبقة من السبانخ و في الأخير بالجبن المفروم.

لفي العجينة ثم ادهنيها بالبيض المخفوق. و ضعي حبات الزيتون مثل الصورة

اطهي الخبزة في الفرن على درجة 180° لمدة 25 دقيقة.

صحة و بالشفاء

شاف عمر