المطبخ

كسكسي بالحوت طريقه التونسيه

كسكسي بالحوت طريقه التونسيه

كسكسي بالحوت طريقه التونسيه

 

مقدمه من / شاف عمر

 

المكونات

 

كغ كسكسي

زيت

طماطم معجونة 🥫

فلفل احمر

فلفل اكحل

كمون

ثوم

ملح

قرع

بطاطا

بصل

سمك حسب الرغبة

فلفل أخضر

 

الطريقه:

 

نقشرو الحوت 🐟🐟مثلا قاروس وراطة لمبوكة مرجان و نقسموه اثنين رأس و ذيل و نفوحوه ثوم و كمون و ملح و فلفل و نخليه على جنب

 

نشق الفلفل في نص و نحط ملح و نقليه في زيت زيتون في المقفول و نخرجوه على جنب

 

نحط معجون طماطم و ملح و فلفل اكحل و فلفل أحمر حار و ثوم و كمون و نخليهم يتقلاو شويه

 

نفرك الكسكسي بشويه زيت و ماء و نخليه على جنب

 

نصب ماء على الصوص و نحطو الكسكسي في الكسكاس و نخليهم شويه يغليو بعد ناخذ شوية مرق في طنجرة اخرى نحطو الحوت و نطيبوه فيه باش الشوك ما يجيش فالمرق و بعد نصب لمرق متاع الحوت في المقفول الأصلي بصفاية و الا مغرفة شباك و نخلي السمك على جنب

 

نزيد شوي ماء و نحط البطاطا القرع الاحمر بعد ما قصيناهم مربعات و ممكن بصل كامل حسب الرغبه

 

كي يطيب كل شي نخلط الكسكسي بالصوص و نزينوه بالحوت و القرع و الفلفل

 

نصيحة الشاف 👨‍🍳🇹🇳✌الحوت مافيهوش روح ما تخليوهش يطيب برشا و لا يذوب و يولي فتفات

بالنسبة لحطان الحوت في طنجرة أخرى للمبتدءات احسن حل

تنظيف السمك جيدا حتى لا يطفو القشر

صحة و بالشفاء

شاف عمر 🇹🇳🇹🇳🇹🇳🇹🇳👨‍🍳

مقالات ذات صلة

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *

شاهد أيضاً
إغلاق
زر الذهاب إلى الأعلى